elsene.be

Bioweek

Sinds 2008 schaart de gemeente zich volledig achter duurzame voeding, volgens het principe van continue verbetering. Daarom werden de lastenboeken voor de openbare aanbestedingen over voeding aanzienlijk aangepast, de gemeentemedewerkers gesensibiliseerd en opgeleid voor nieuwe culinaire gewoonten. Dit heeft een rechtstreeks invloed op de maaltijden in de scholen, peutertuinen, crèches, gemeenterestaurants, de vakantiekampen, en op de thuismaaltijden... Producten uit de eerlijke handel en biolandbouw kregen een bevoorrechte plaats op de menukaart en er wordt inhoudelijk gewerkt rond lokale en seizoensproducten. Bovendien serveren de gemeenterestaurants, open voor alle Elsenaars, voortaan elke week een vegetarische maaltijd.

In 2012 en 2013 namen de gemeenterestaurants dan ook met plezier deel aan de bioweek. Een week lang werden bioproducten zo veel mogelijk in de kijker gezet. Koks, hun team en het publiek konden bovendien drie kookworkshops volgen en elkaar ontmoeten en hun verwachtingen, vragen en kennis uitwisselen. Een positieve ervaring!

Ondertussen vindt duurzame voeding steeds meer haar weg naar het gemeentebestuur.

Laatste verandering: 2016-07-13 11:42:44