Sinds 2008 schaart de gemeente zich volledig achter duurzame voeding, volgens het principe van continue verbetering. Daarom werden de lastenboeken voor de overheidsopdrachten over voeding aanzienlijk aangepast, de gemeentemedewerkers gesensibiliseerd en opgeleid voor nieuwe culinaire gewoonten. Dit heeft een rechtstreekse invloed op de maaltijden in de scholen, peutertuinen, crèches, gemeenterestaurants, de vakantiekampen en op de thuismaaltijden... Producten uit de eerlijke handel en biolandbouw kregen een bevoorrechte plaats op de menukaart en er wordt ingezet op lokale en seizoensgebonden producten. Bovendien serveren de gemeenterestaurants, die zich richten tot alle Elsenaren, voortaan elke week een vegetarische maaltijd.
In 2012 en 2013 namen de gemeenterestaurants dan ook met plezier deel aan de bioweek. Een week lang werden bioproducten zo veel mogelijk in de kijker gezet. Koks, hun team en het publiek konden bovendien drie kookworkshops volgen en elkaar ontmoeten en hun verwachtingen, vragen en kennis uitwisselen. Een positieve ervaring!
Ondertussen vindt duurzame voeding steeds meer de weg naar het gemeentebestuur.
Laatste verandering: 2023-05-04 11:02:50
